Receta Vegana y Proteica: Tofu Teriyaki con Syrup de Dátil – Saludable y Deliciosa

¿Buscas una receta vegana, fácil, proteica y llena de sabor? ¡Te presentamos el Tofu Teriyaki con Syrup de Dátil de Piwén!

Esta receta saludable combina el delicioso sabor umami de la salsa teriyaki con tofu firme salteado y se realza con el toque único y natural del Syrup de Dátil de Piwén, un endulzante 100% natural, libre de azúcares refinados y aditivos.

Lo mejor del Syrup de Dátil de Piwén es su increíble versatilidad: ideal para recetas veganas, tanto dulces como saladas, aportando un sabor natural y delicioso a todos tus platos. Además, es perfecto para quienes siguen una dieta vegana, antiinflamatoria y saludable, ya que es una fuente natural de energía y libre de ingredientes procesados.

¿Por qué elegir esta receta?

• Vegana y Proteica: Perfecta para mantener una alimentación balanceada.

• Endulzante natural: El Syrup de Dátil de Piwén es 100% libre de azúcares refinados.

• Fácil y rápida de preparar: Ideal para quienes buscan opciones saludables sin complicarse.

¿Estás listo para disfrutar de esta receta vegana, deliciosa y llena de beneficios? ¡Sigue leyendo y aprende cómo preparar este delicioso Tofu Teriyaki con Syrup de Dátil!

Ingredientes:

• 200 g de Tofu firme
• 1 -2 cucharadas de Syrup de Dátil Piwén
• 2 cucharaditas de Aceite de sésamo
• 3 Cucharadas de Salsa de Soya
• 1/4 de Cebolla morada
• 1 diente de Ajo
• 1/2 cucharadita de Jengibre
• Semillas de Sésamo Piwén

Preparación paso a paso:

Paso 1: Preparación del Tofu

El primer paso es eliminar el exceso de agua para que la textura del Tofu sea más firme y pueda dorarse adecuadamente. Para ello, colocalo sobre un papel de cocina y presiona ligeramente para que suelte el agua.

Luego, corta el tofu en cubos grandes (tipo parmentier), lo que facilitará la cocción y permitirá que los cubos absorban bien la salsa.

Paso 2: Corte de la Verdura

Corta la cebolla en brunoise, es decir, en cubos pequeños. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme y se mezcle perfectamente con el tofu durante el salteado. Además, corta los dientes de ajo en láminas finas para que su sabor se integre bien en la salsa teriyaki.

Paso 3: Preparación de la Salsa Teriyaki

En un recipiente pequeño, mezcla el Syrup de dátiles, la salsa de soya, el jengibre rallado y una cucharadita de aceite de sésamo. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 4: Marinado del Tofu

En un bowl, agrega los cubos de tofu y vierte la salsa teriyaki sobre ellos. Asegúrate de que todos los trozos de tofu queden bien cubiertos. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos.

*Este paso es clave, ya que permitirá que el tofu absorba todos los sabores de la salsa.

Paso 5: Salteado

En un sartén, calienta la cucharadita de aceite restante a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y saltéala hasta que esté transparente, lo que tomará unos 3 minutos. Luego, añade el ajo y los cubos de tofu marinado. Saltea todo junto durante 5 minutos, hasta que el tofu esté dorado por fuera y bien impregnado con la salsa.

*No olvides moverlo de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.

Paso 6: Montaje y Decoración

Una vez que el tofu al teriyaki esté listo, retíralo del fuego y sirve junto a tu acompañamiento favorito.

*Para darle el toque final, decora con semillas de sésamo. ¡Este pequeño detalle realza el sabor y la presentación de tu plato!

¡Disfruta de tu Tofu al Teriyaki!

Este tofu al teriyaki es una opción deliciosa para quienes buscan una comida saludable, sabrosa y fácil de preparar. Además, es perfecto para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas, ya que el tofu es una excelente fuente de proteína vegetal.

Si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y dejar un comentario. ¡Nos encantaría saber cómo te ha quedado!