Strudel de manzanas y nueces

En el vasto universo de los postres, el strudel de nueces se destaca como una verdadera joya culinaria. Con su combinación perfecta de hojaldre crujiente y un relleno indulgente de nueces caramelizadas, este manjar ha conquistado los corazones y los paladares de los amantes de la buena comida en todo el mundo. En este artículo, te invitamos a explorar el exquisito mundo del strudel de nueces y a descubrir por qué es una opción incomparable para satisfacer tus antojos de dulce.

¿Qué hace al strudel de nueces tan especial?

El strudel de nueces es mucho más que un simple postre; es una obra maestra de la repostería que combina habilidad artesanal con ingredientes de alta calidad. Su característica masa hojaldrada, enrollada alrededor de un relleno generoso de nueces, azúcar y especias, crea una armonía de sabores y texturas que deleitarán cada uno de tus sentidos.

Ingredientes:

• 7 lámina de masa filo
• 3 manzanas medianas
• Jugo de 1 limón
• 1 taza de azúcar o ½ taza de endulzante
• 1 taza de nueces (½ taza picadas y ½ taza molidas)
• ½ taza de pasas rubias
• Mantequilla
• ½ cdta de canela molida y nuez mozcada

Preparación:

1. Picar las manzanas en cuadritos pequeños y mezclar con el jugo de limón, azúcar, canela, y nuez moscada.
2. En una olla derretir 30 g de mantequilla y agregar la mezcla de manzanas. Cocinar por 5 minutos hasta que las manzanas estén blandas. Reservar las manzanas y el jugo por separado hasta que estén frías.
3. Poner dos láminas de masa filo superpuestas sobre papel mantequilla o de hornear, y pincelar con mantequilla derretida. Repetir este proceso hasta poner todas las láminas.
4. Pincelar con el jugo de las manzanas, y espolvorear con nueces molidas.
5. Mezclar las manzanas con nueces picadas y pasas a gusto. Agregar esta mezcla a la masa, doblar hacia adelante envolviendo la mezcla, luego doblar las orillas y enrollar completamente.
6. Pincelar con el jugo de las manzanas y hornear a 180° por 15-20 minutos hasta que esté dorado.
7. Servir con azúcar flor espolvoreada.