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Castañas de Cajú Salada

Nuestras Castañas de Cajú proviene de Brasil y son seleccionadas siguiendo altos estándares de exportación.

Son una excelente alternativa para dar sabor y textura a las ensaladas, como snacks o para elaborar tablas de picoteo variadas.

Las castañas de cajú crecen en el extremo del fruto del Anacardo. Este fruto tiene una sustancia irritante por lo que siempre debes adquirir las castañas en lugares de venta confiables.

Las grasas propias de las castañas se pueden poner rancias si se conservan demasiado tiempo. Se deben almacenar en un lugar fresco y oscuro para que mantengan sus propiedades organolépticas por más tiempo.

Propiedades
Libre de azúcar
Formatos disponibles
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Una porción de castaña de cajú salada equivale a 80g (aprox. 1/2 de taza)
Contiene: 100 g 1 porción
Energía ( kcal ) 587 470
Proteínas ( g ) 20,0 16,0
Grasa Total ( g ) 46,0 36,8
  Grasa saturada ( g ) 9,3 7,4
  Ácidos grasos trans ( g ) 0,0 0,0
  Grasa monoinsaturada ( g ) 26,7 21,4
  Grasa poliinsaturada ( g ) 8,0 6,4
Colesterol (mg ) 0,0 0,0
Hidratos de carbono disponibles  ( g ) 16,9 13,5
Azúcares totales (g) 6,2 5,0
Sodio (mg) 173 138
Fuente: USIBRAS 30-06-14

Las Castañas de Cajú aportan gran cantidad de grasas monoinsaturadas, el consumo de este tipo de ácidos grasos se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

También aportan gran cantidad de magnesio, este mineral participa en más de 300 reacciones en el organismo, ayudando a mantener el normal funcionamiento de los músculos, de los nervios, del ritmo cardiaco y del sistema inmune.

Además contienen fitoesteroles, estos compuestos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) sin modificar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno), esto gracias a que inhiben su absorción en el intestino.

Formato Unidades por caja
80g 50
250g 24
1kg 6
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